| 标题 |
 Effects of lipids on the properties of emulsified interfacial film of myofibrillar protein by Raman spectroscopy 拉曼光谱法研究脂质对肌原纤维蛋白乳化界面膜性质的影响
相关领域
化学
Zeta电位
拉曼光谱
大豆油
吸附
共价键
肌原纤维
化学工程
色谱法
色氨酸
图层（电子）
结晶学
食品科学
有机化学
生物化学
氨基酸
纳米颗粒
工程类
物理
光学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 其它 |
期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Yang Gao; Jinyue Zheng; Sinong Liu; Lishuang Shi; Junhua Shao 出版日期：2021-12-14 |
| 求助人 | |
| 下载 | 该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
SYLH
冰魂
cdercder
nozero
卡卡西
非而者厚
失眠醉易
昏睡的蟠桃
LMNg6n
iNk
科研助手6
蛇虫鼠蚁
蓝调爱科研
Accepted
子车茗
ZhouYW
故酒
粗心的绾绾
善良的剑通
pcr163
皖公网安备34019202002308
