Probiotic‐fermented edible herbs as functional foods: A review of current status, challenges, and strategies

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标题	Probiotic‐fermented edible herbs as functional foods: A review of current status, challenges, and strategies 益生菌发酵食用草药作为功能性食品的现状、挑战与对策相关领域益生菌食品科学生物技术功能性食品生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.13305
DOI	10.1111/1541-4337.13305 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Rui Cui; Cong Zhang; Zhen‐Hui Pan; Teng‐Gen Hu; Hong Wu 出版日期：2024-02-20
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