Improvement of properties and olfactory attributes of isolated protein from edible insects by roasting

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标题	Improvement of properties and olfactory attributes of isolated protein from edible insects by roasting 烘烤对食用昆虫分离蛋白性质和嗅觉特性的改善相关领域烘烤食品科学化学生物物理化学
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-024-01667-0
DOI	10.1007/s10068-024-01667-0 doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Chinbat Ganbat; Jung‐Ah Han 出版日期：2024-07-29
求助人	大气摩托在 2025-05-17 21:52:31 发布自浙江，悬赏 10 积分
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