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 Microbial analysis, antioxidant activity, and sensory properties of yoghurt with different starter cultures during storage 不同发酵剂酸奶贮存过程中的微生物分析、抗氧化活性和感官特性
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期刊：International Dairy Journal 作者：Amal Bakr Shori; Anhar Albalawi; Ashwag Jaman Al Zahrani; Ohoud Shami Al-sulbi; Ahmad Salihin Baba 出版日期：2021-11-09 |
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