Effect of ultrasound on mass transfer kinetics and phenolic compounds of apple cubes during osmotic dehydration

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标题	Effect of ultrasound on mass transfer kinetics and phenolic compounds of apple cubes during osmotic dehydration 超声波对苹果块渗透脱水过程中传质动力学及酚类化合物的影响相关领域渗透脱水传质动力学化学脱水分析化学（期刊）强度（物理）核化学色谱法光学生物化学量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1016/j.lwt.2021.112186
DOI	10.1016/j.lwt.2021.112186 doi
其它	期刊：LWT 作者：Youchuan Ma; Jianyong Yi; Jinfeng Bi; Yuanyuan Zhao; Xuan Li; et al 出版日期：2021-07-22
求助人	可靠馒头在 2025-07-14 00:46:59 发布自中国，悬赏 10 积分
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