A comparative study on the taste quality of Mytilus coruscus under different shucking treatments

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标题	A comparative study on the taste quality of Mytilus coruscus under different shucking treatments
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135480
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.135480 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Shichen Zhu; Lin Zhu; Zhigang Ke; Hui Chen; Yadan Zheng; et al 出版日期：2023-01-13
求助人	WHITE1 在 2026-10-23 14:01:43 发布自上海，悬赏 10 积分
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