Effects of repeated deep-frying on fatty acid profiles of potato fries and frying oils: soybean oil, canola oil and their 1:1 blend

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标题	Effects of repeated deep-frying on fatty acid profiles of potato fries and frying oils: soybean oil, canola oil and their 1:1 blend
网址	https://doi.org/10.31246/mjn-2020-0011
DOI	10.31246/mjn-2020-0011 doi
其它	期刊：Malaysian Journal of Nutrition 作者：Michelle Ting Yun Yeo; Xinyan Bi; Christiani Jeyakumar Henry 出版日期：2020-11-09
求助人	完美靖巧在 2026-10-20 14:48:40 发布自四川，悬赏 10 积分
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