Metabolic Conversions by Lactic Acid Bacteria during Plant Protein Fermentations

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标题	Metabolic Conversions by Lactic Acid Bacteria during Plant Protein Fermentations
网址	https://www.mdpi.com/2304-8158/11/7/1005/pdf?version=1648557...
DOI	10.3390/foods11071005 doi
其它	期刊：Foods 作者：W. Engels; Jamie Siu; Saskia van Schalkwijk; Wilma Wesselink; Simon Jacobs; et al 出版日期：2022-03-29
求助人	My_magnum_opus 在 2026-09-29 04:00:01 发布自广东，悬赏 10 积分
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