Influence of sulphate, chloride, and thiocyanate salts on formation of β-lactoglobulin–pectin microgels

已完结

文献求助详情

标题	Influence of sulphate, chloride, and thiocyanate salts on formation of β-lactoglobulin–pectin microgels
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.046
DOI	10.1016/j.foodchem.2014.05.046 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Stacey Hirt; Owen G. Jones; Marilyn Adijanto; Jay Gilbert 出版日期：2014-12-01
求助人	科研废材在 2026-10-21 19:21:27 发布自上海，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人或该文件上传人下载。

上个求助

下个求助

提交工单

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

⚡ 2026年影响因子、分区 已更新！ (2026-6-17)

更新

📰 新增『新锐期刊分区』 (2026-3-24)

更新

💬 新增更精细的自定义提醒设置 (2026-1-4)

新增

🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻 (2026-1-2)

新增

PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: SciGPT的应助被小雅采纳，获得10

刚刚; Orange上传了应助文件

1秒前; jian完成签到，获得积分10

1秒前; 小二郎上传了应助文件

1秒前; Ava的应助被gentle采纳，获得10

2秒前; 所所上传了应助文件

2秒前; chenjian发布了新的文献求助10

2秒前; 炫烟完成签到，获得积分10

2秒前; 英姑上传了应助文件

3秒前; CodeCraft上传了应助文件

4秒前; 田様上传了应助文件

5秒前; 清秀的网络发布了新的文献求助10

5秒前; 爆米花的应助被keke采纳，获得10

5秒前; 香蕉觅云的应助被蓝色抹茶派采纳，获得10

6秒前; 科研通AI6.2上传了应助文件

6秒前; zeal发布了新的文献求助10

6秒前; 彩色的若冰完成签到，获得积分10

6秒前; aaa上传了应助文件

6秒前; 李爱国的应助被8848采纳，获得10

6秒前; 田様上传了应助文件

6秒前; 巫马尔槐关闭了巫马尔槐的文献求助

7秒前; 科目三上传了应助文件

7秒前; orixero的应助被包容煎饼采纳，获得10

8秒前; 完美世界的应助被哈哈采纳，获得10

9秒前; 思源上传了应助文件

9秒前; 年轻元霜发布了新的文献求助10

9秒前; 科研通AI6.4上传了应助文件

9秒前; jhcraul发布了新的文献求助200

9秒前; LACIA发布了新的文献求助10

9秒前; 初景发布了新的文献求助20

10秒前; JChengTwo发布了新的文献求助10

10秒前; zdx完成签到，获得积分20

10秒前; Hello的应助被稚拙采纳，获得10

11秒前; 任性的寄瑶完成签到，获得积分10

11秒前; 小摩耶发布了新的文献求助10

11秒前; 隐形的水绿发布了新的文献求助10

12秒前; lyu完成签到，获得积分10

12秒前; 冲浪男孩226发布了新的文献求助10

12秒前; 河道蟹完成签到，获得积分10

12秒前; 李爱国的应助被无情的宛儿采纳，获得20

12秒前