Development of a novel multi‐strain wheat Qu with high enzyme activities for Huangjiu fermentation

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标题	Development of a novel multi‐strain wheat Qu with high enzyme activities for Huangjiu fermentation 黄酒发酵用高酶活性小麦曲新菌株的研制相关领域开胃菜纤维素酶发酵米曲霉拉伤淀粉酶蛋白酶水解酶黑曲霉淀粉食品科学化学生物生物化学解剖
网址	https://doi.org/10.1002/jsfa.11127
DOI	10.1002/jsfa.11127 doi
其它	期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture/Journal of the science of food and agriculture 作者：Peng Yu; Junbao Du; Chunlei Cao; Guolin Cai; Junling Sun; et al 出版日期：2021-03-04
求助人	默默静曼在 2024-05-21 09:02:30 发布自浙江，悬赏 10 积分
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