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Proteomic Characterization of Wheat Protein Fractions Taken at Different Baking Conditions
不同烘烤条件下小麦蛋白质组分的蛋白质组学研究
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期刊:Journal of agricultural and food chemistry 作者:Tanja Miriam Schirmer; Christina Ludwig; Katharina Anne Scherf 出版日期:2023-08-15 |
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