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 Ultrasound-assisted microalgal docosahexaenoic acid (DHA) nanoemulsion preparation using casein, chitosan, and pectin as emulsifiers for enhanced oxidative stability and shelf life for food fortification 相关领域
六烯酸
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期刊：Sustainable Food Technology 作者：Sirajdeen Asmath Mubeena; P. Radhakrishnan 出版日期：2025-11-24 |
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