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Effects of tea tree oil-based Pickering emulsion treatment on freshness, volatile compounds, and microbial community succession in refrigerated hairtail
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网址
https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111872
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.ijfoodmicro.2026.111872 doi
其它 期刊：International Journal of Food Microbiology
作者：Kai Xie; Yan Zheng; Jiajie Hu; Jing Chen; Yingchen Wang; et al
出版日期：2026-05-23
求助人
lcsw 在 2026-06-10 08:48:04 发布自浙江，悬赏 10 积分
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