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Bioactive Compounds, Health Benefits and Food Applications of Artichoke (Cynara scolymus L.) and Artichoke By-Products: A Review
洋蓟的生物活性成分、保健功能及食品应用朝鲜蓟及其副产物的研究进展
相关领域
辛娜拉 食品科学 成分 食品工业 化学 食品 功能性食品 抗菌剂 生物 植物 传统医学 医学 有机化学
网址
https://www.mdpi.com/2076-3417/14/11/4940/pdf?version=171767...
AI链接 mdpi.com mdpi.comdoi.org
DOI
10.3390/app14114940 doi
其它 期刊：Applied Sciences
作者：Pablo Ayuso; Jhazmin Quizhpe; María de los Ángeles Rosell; Rocío Peñalver; Gema Nieto
出版日期：2024-06-06
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STP顶峰相见 在 2025-07-19 11:36:04 发布自河北，悬赏 10 积分
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