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Microencapsulation of Angelica sinensis essential oil by complex coacervation using chitosan and gelatin: Optimization, characterization, in vitro digestion, and biological activity
相关领域
凝聚 壳聚糖 明胶 体外 消化(炼金术) 化学 食品科学 色谱法 生物化学
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2025.144365 doi
其它 期刊:International Journal of Biological Macromolecules
作者:Lizhong He; Qinmei Xu; Wenjuan Xin; Hong Gu; Lin Yang; et al
出版日期:2025-05-01
求助人
111 在 2025-09-24 16:54:06 发布自中国,悬赏 10 积分
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