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标题
In vitro gastrointestinal digestibility of corn oil-in-water Pickering emulsions stabilized by three types of nanocellulose
相关领域
纳米纤维素 Zeta电位 脂类消化 形态学(生物学) 食品科学 化学 化学工程 消化(炼金术) 纤维素 材料科学 纳米技术 生物化学 色谱法 纳米颗粒 生物 酶 工程类 遗传学 脂肪酶
网址
DOI
10.1016/j.carbpol.2021.118835 doi
其它 期刊:Carbohydrate Polymers
作者:Yonghao Ni; Yishan Kuang; Yifei Jiang; Hui Dong; Wenjia Han; et al
出版日期:2021-10-30
求助人
Zzzzzzzz 在 2025-09-24 19:04:01 发布自辽宁,悬赏 10 积分
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