Encapsulation of enzymes in food industry using spray drying: recent advances and process scale-ups

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标题	Encapsulation of enzymes in food industry using spray drying: recent advances and process scale-ups 使用喷雾干燥包封食品工业中的酶：最新进展和工艺放大相关领域喷雾干燥食品工业工艺工程喷嘴生化工程食品封装（网络）计算机科学环境科学纳米技术材料科学化学食品科学工程类机械工程色谱法计算机网络
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2023.2193982
DOI	10.1080/10408398.2023.2193982 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Yilun Weng; Yang Li; Xiaojing Chen; Hao Song; Chun‐Xia Zhao 出版日期：2023-03-27
求助人	xiaozhou 在 2025-10-31 13:09:41 发布自广西，悬赏 30 积分
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