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 Functional β-mannooligosaccharides: Sources, enzymatic production and application as prebiotics 功能性β-甘露寡糖的来源、酶法生产及其作为益生元的应用
相关领域
益生元
功能性食品
生物技术
甘露聚糖
酶
发酵
化学
食品科学
生物
生物化学
多糖
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Monika Rana; Sunena Jassal; R. L. Yadav; Anupama Sharma; Neena Puri; et al 出版日期：2023-06-19 |
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