Metabolomics-based analysis on the formation mechanism of volatile and non-volatile substances in goji wines

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标题	Metabolomics-based analysis on the formation mechanism of volatile and non-volatile substances in goji wines 基于代谢组学的枸杞酒挥发性和非挥发性物质形成机理分析相关领域代谢组学化学机制（生物学）色谱法食品科学认识论哲学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.146927
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.146927 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Mingyang Zhai; Ting Zhou; Xiaoju Tian; Yan Ma; Zhihui Zhao; et al 出版日期：2025-11-01
求助人	jackycas 在 2025-11-03 08:43:34 发布自云南，悬赏 10 积分
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