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 Network-based insights into the temperature-driven mechanisms of bacterial self-assembly in the solid-state fermented vinegar seed Pei 固态发酵醋籽Pei中细菌自组装温度驱动机制的网络研究
相关领域
固态发酵
固态
发酵
化学
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期刊：Food bioscience 作者：Mingchao Jiang; Yiyang Zou; Yuhang Wang; Yunsong Yang; Dong Han; et al 出版日期：2025-06-19 |
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(2025-6-4)
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