Improvement of mechanical, barrier properties, and water resistance of konjac glucomannan/curdlan film by zein addition and the coating for cherry tomato preservation

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标题	Improvement of mechanical, barrier properties, and water resistance of konjac glucomannan/curdlan film by zein addition and the coating for cherry tomato preservation 玉米醇溶蛋白对魔芋葡甘露聚糖/凝胶聚糖膜力学性能、阻隔性能和耐水性的改善及其用于樱桃番茄保鲜的涂层相关领域延伸率极限抗拉强度肿胀的柯德兰化学工程材料科学含水量接触角葡甘露聚糖水分化学高分子化学复合材料食品科学有机化学多糖岩土工程工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.134132 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2024.134132 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Runmiao Tian; Shuai Yuan; Jun Jiang; Ying Kuang; Kao Wu; et al 出版日期：2024-07-23
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