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 Facile synthesis of food-grade and size-controlled nanocarriers based on self-assembly of procyanidins and phycocyanin 基于原花青素和藻蓝蛋白自组装的食品级可控纳米载体的简易合成
相关领域
纳米载体
化学
功能性食品
生物利用度
抗氧化剂
生物相容性
食品科学
药物输送
有机化学
药理学
医学
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Shanshan Tie; Siyuan Xiang; Yannan Chen; Fengzhi Qiao; Weina Cui; et al 出版日期：2022-01-01 |
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