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标题
Solubilized Micellar Calcium Induced Low Methoxyl-Pectin Aggregation During Milk Acidification
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DOI
10.3168/jds.2006-629 doi
其它 期刊:Journal of Dairy Science
作者:F.M. Harte; C. Montes; M. Adams; M.F. San Martin-Gonzalez
出版日期:2007-05-21
求助人
汤哈哈哈哈 在 2026-01-30 15:20:36 发布自河南,悬赏 10 积分
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