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标题
Biodegradable and antibacterial edible films based on egg yolk granules/gelatin/CMC with e-poly-l-lysine: Application in fresh chicken meat preservation
相关领域
明胶 蛋黄 食品科学 赖氨酸 化学 鸡蛋蛋白 生物化学 氨基酸
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.143627
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.143627 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Muhammad Moeid Khan; Shuguo Sun; Ran Shi; Lv Aichun; Ok‐Hwan Lee; et al
出版日期：2025-03-05
求助人
橙橙 在 2025-11-26 23:11:19 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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