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 Use of physiological and transcriptome analysis to infer the interactions between Saccharomyces cerevisiae and Lactobacillus sanfranciscensis isolated from Chinese traditional sourdoughs 利用生理学和转录组分析推断从中国传统酸面团中分离的酿酒酵母和旧金山乳杆菌之间的相互作用
相关领域
酿酒酵母
发酵
生物化学
醋酸
新陈代谢
生物
乙醇发酵
甘油
乙醇燃料
乙醇代谢
乙醇
酵母
食品科学
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| 其它 |
期刊：LWT 作者：Huanyi Yang; Faizan Ahmed Sadiq; Tongjie Liu; Guohua Zhang; Guoqing He 出版日期：2020-03-16 |
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