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不同种类酵母的分子生物学差异分析 |
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| DOI |
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| 其它 | 基于细胞遗传背景的分子生物学方法为野生和工业酵母的快速鉴别提供了可能性。利用酵母的遗传背景,可以使工业酵母的研究深入到菌株水平,这对保证啤酒生产过程的质量稳定是非常有益的 |
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(2025-6-4)