Soybean Protein Amyloid Fibrils as Natural Cryoprotectants: Structural Characterization and Water Interaction Mechanisms

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标题	Soybean Protein Amyloid Fibrils as Natural Cryoprotectants: Structural Characterization and Water Interaction Mechanisms 相关领域化学冰晶生物物理学成核纤维吸附发芽蛋白质吸附氢键淀粉样蛋白（真菌学）结晶冰核再结晶（地质）蛋白质聚集淀粉样纤维生物化学化学工程蛋白质折叠结晶学抗冻蛋白疏水效应蛋白质结构 Crystal（编程语言）晶体结构结晶水晶种
网址	https://doi.org/10.1021/acs.biomac.5c02012 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/acs.biomac.5c02012 doi
其它	期刊：Biomacromolecules 作者：Guannan Liu; Y. Wang; Xilin Niu; Y. Wang; Chong Xie; et al 出版日期：2026-01-08
求助人	单纯的电灯胆在 2026-01-17 20:00:50 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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