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 Ultrasound pre-treatment of Ginkgo biloba leaves enhances the functional and sensory properties of the fermented beverage 相关领域
银杏
发酵
化学
食品科学
抗氧化剂
超声波
感觉系统
细胞毒性
抗菌剂
乳酸
银杏
抗氧化能力
乳酸菌
食品加工中的发酵
银杏
感官分析
生物化学
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期刊：Food Chemistry 作者：Patrycja Biernacka; Katarzyna Felisiak; Iwona Adamska; Grzegorz Tokarczyk; Grzegorz Bieńkiewicz; et al 出版日期：2025-11-30 |
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