Effects of pulsed electric field (PEF) on the gel and protein structural properties of surimi and the underlying mechanisms - 科研通

发布文献求助

已关闭

文献求助详情

标题	Effects of pulsed electric field (PEF) on the gel and protein structural properties of surimi and the underlying mechanisms 脉冲电场（PEF）对鱼糜凝胶和蛋白质结构的影响及其机制相关领域电场化学生物物理学材料科学生物物理量子力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.144176 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.144176 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Shichen Zhu; Yun Yun Gong; Canran Bao; Feng Yang; Hao Zhu; et al 出版日期：2025-05-01
求助人	瘦瘦白薇在 2025-05-31 18:10:23 发布自中国，悬赏 10 积分
下载
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

求助 / 应助时间线

3天前，求助关闭

瘦瘦白薇 Lv41 求助人关闭了本次求助。

说明时间长【积分已退回】
3天前

科研通AI2.0 机器人未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

18:10:27 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

18:10:23 科研通AI机器人（上海）收到请求，开始寻找文献

18:10:23 已向机器人发送请求
3天前

瘦瘦白薇 Lv41 求助人发起了本次求助

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

活动

『应助活动周』获奖名单已公布 🔥 (2025-4-2)

更新

『中科院2025期刊分区』已更新 (2025-3-23)

更新

『即时热点』模块已上线 (2025-2-28)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 华仔的应助被任性雪糕采纳，获得10

1秒前; Leslie上传了应助文件

2秒前; Holland的应助被科研通管家采纳，获得30

2秒前; SciGPT的应助被科研通管家采纳，获得10

2秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 风清扬的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 悄悄是心上的肖肖发布了新的文献求助10

3秒前; 李健的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 善学以致用的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 科研通管家关闭了YY的文献求助

3秒前; 科研通管家关闭了席山的文献求助

3秒前; 爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10

3秒前; 科研通管家关闭了我发明了永动机的文献求助

3秒前; hfy完成签到，获得积分10

3秒前; 丘比特上传了应助文件

4秒前; 充电宝的应助被孤独的匕采纳，获得10

6秒前; deletelzr完成签到，获得积分10

6秒前; lbbbl发布了新的文献求助10

7秒前; 在水一方的应助被奋斗龙猫采纳，获得10

7秒前; 李健的小迷弟上传了应助文件

7秒前; 嘻嘻上传了应助文件

8秒前; 赫奇帕奇的牙医发布了新的文献求助10

8秒前; 小丁同学的应助被研友_P85D6Z采纳，获得10

8秒前; 研友_VZG7GZ的应助被LIJIngcan采纳，获得10

9秒前; tree薯要吃麦麦完成签到，获得积分10

9秒前; 星辰大海的应助被TheYu采纳，获得10

10秒前; YWJY发布了新的文献求助10

10秒前; 小二郎上传了应助文件

10秒前; zz发布了新的文献求助10

10秒前; 善学以致用上传了应助文件

11秒前; 可爱的函函上传了应助文件

11秒前; 丘比特的应助被ZhaoRongzhe采纳，获得10

11秒前; 孙燕上传了应助文件

13秒前; 小丑发布了新的文献求助10

13秒前; 华仔上传了应助文件

13秒前; SciGPT的应助被LionontheMars采纳，获得10

14秒前; 充电宝上传了应助文件

14秒前; 南风知我意完成签到，获得积分10

15秒前; 脑洞疼的应助被my采纳，获得10

15秒前; CHEN发布了新的文献求助10

15秒前

高分求助中: 【提示信息，请勿应助】请使用合适的网盘上传文件 10000; Continuum Thermodynamics and Material Modelling 2000; Chinesen in Europa – Europäer in China: Journalisten, Spione, Studenten 1200; Deutsche in China 1920-1950 1200; Electron microscopy study of magnesium hydride (MgH2) for Hydrogen Storage 800; Green Star Japan: Esperanto and the International Language Question, 1880–1945 800; Sentimental Republic: Chinese Intellectuals and the Maoist Past 800

热门求助领域（近24小时）

热门帖子: 关注科研通微信公众号，转发送积分 3870965; 求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3413058; 关于积分的说明 10682998; 捐赠科研通 3137544; 什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1731043; 邀请新用户注册赠送积分活动 834557; 科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 781203

今日热心研友

平常的毛豆

昏睡的蟠桃

jenningseastera

热心市民小红花

仁爱的凝旋

眯眯眼的衬衫

注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10

Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved

科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力

本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播

皖ICP备2024041134号-1

皖公网安备34019202002308

科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】

科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入

关注微信服务号

科研通