发布文献求助
已入深夜，您辛苦了！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您度过漫漫科研夜！祝你早点完成任务，早点休息，好梦！
已完结
  • 文献求助详情
标题
Controlled flavor release from high internal phase emulsions as fat mimetics based on glycyrrhizic acid and phytosterol
基于甘草酸和植物甾醇的脂肪模拟物高内相乳液风味释放的控制
相关领域
植物甾醇 风味 食品科学 化学 微观结构 流变学 双水相体系 芳香 相（物质） 化学工程 材料科学 有机化学 结晶学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111810
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111810 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Xiaohui Wu; Xiao Liu; Jianxin Qin; Jingwen Zhou; Jian Chen
出版日期：2022-11-01
求助人
夜王 在 2025-07-08 18:24:07 发布自云南，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
 
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
上个求助
下个求助
提交工单
相关文献
  1. Tomato Flavor and Aroma Quality as Affected by Storage Temperature
  2. Rice Aroma and Flavor: A Literature Review
  3. Investigation on the key factors associated with flavor quality in northern strong aroma type of Bai...
  4. Phytosterol-Deficient and High-Phytosterol Diets Developed for Controlled Feeding Studies
  5. Novel Synthesis Strategy for the Preparation of Individual Phytosterol Oxides
  6. Evaluation of a Commercial Enzyme-Based Serum Cholesterol Test Kit for Analysis of Phytosterol and P...
  7. Volatile Aroma/Flavor Components of Raisins (Dried Grapes)
  8. Preliminary Study on Principal Aroma and Flavor Constituents of Flue-cured Tobacco in China
  9. Research on synthesis technology of phytosterol esters
  10. Analysis of Carotenoid Degraded Aroma Components and Smoking Quality of Flue-cured Tobacco Leaves wi...
　...点击展开更多...　
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
站在巨人的肩膀上，才更有可能跳的更远
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
更新
PDF的下载单位、IP信息已删除 (2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
lzx发布了新的文献求助10
刚刚
11223发布了新的文献求助10
1秒前
3秒前
JamesPei的应助被啧啧啧采纳，获得10
3秒前
3秒前
糖醋里脊加醋完成签到 ，获得积分10
7秒前
完美世界的应助被我爱科研采纳，获得10
7秒前
8秒前
飞儿随缘发布了新的文献求助10
9秒前
lvsehx发布了新的文献求助10
10秒前
Rkh发布了新的文献求助10
11秒前
耶啵完成签到 ，获得积分10
12秒前
量子星尘发布了新的文献求助10
15秒前
15秒前
lzx完成签到，获得积分20
15秒前
今后的应助被焦立超采纳，获得10
16秒前
完美世界的应助被luxiaoyu采纳，获得10
17秒前
18秒前
CodeCraft的应助被ckyyds采纳，获得10
19秒前
marska完成签到，获得积分10
22秒前
22秒前
bkagyin的应助被啊啊啊啊采纳，获得10
25秒前
我爱科研发布了新的文献求助10
26秒前
我爱科研完成签到，获得积分10
31秒前
31秒前
36秒前
ckyyds发布了新的文献求助10
37秒前
零伊依完成签到 ，获得积分10
37秒前
43秒前
lvsehx完成签到，获得积分10
46秒前
斯文败类的应助被科研通管家采纳，获得10
48秒前
香蕉觅云的应助被科研通管家采纳，获得10
48秒前
李爱国的应助被科研通管家采纳，获得10
48秒前
49秒前
49秒前
49秒前
Owen的应助被lvsehx采纳，获得10
49秒前
脑洞疼的应助被Rkh采纳，获得10
50秒前
52秒前
54秒前
高分求助中
A new approach to the extrapolation of accelerated life test data 1000
Picture Books with Same-sex Parented Families: Unintentional Censorship 700
ACSM’s Guidelines for Exercise Testing and Prescription, 12th edition 500
Nucleophilic substitution in azasydnone-modified dinitroanisoles 500
不知道标题是什么 500
Indomethacinのヒトにおける経皮吸収 400
Phylogenetic study of the order Polydesmida (Myriapoda: Diplopoda) 370
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 遗传学 基因 物理化学 催化作用 冶金 细胞生物学 免疫学
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3976531
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 3520576
关于积分的说明 11204042
捐赠科研通 3257210
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1798648
邀请新用户注册赠送积分活动 877835
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 806555
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通