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 Oxidation and degradation of (epi)gallocatechin gallate (EGCG/GCG) and (epi)catechin gallate (ECG/CG) in alkali solution （epi）没食子儿茶素没食子酸酯（EGCG/GCG）和（epi）没食子儿茶素没食子酸酯（ECG/CG）在碱溶液中的氧化降解
相关领域
化学
没食子酸
没食子酸
儿茶素
降级（电信）
分解
激进的
碱性水解
碱金属
聚合
氧化磷酸化
诱导期
表儿茶素没食子酸盐
水解
催化作用
高效液相色谱法
有机化学
多酚
抗氧化剂
核化学
生物化学
聚合物
电信
计算机科学
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期刊：Food Chemistry 作者：Han Peng; Fereidoon Shahidi 出版日期：2023-05-01 |
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