Preparation of chitosan/polyvinyl alcohol antibacterial indicator composite film loaded with AgNPs and purple sweet potato anthocyanins and its application in strawberry preservation

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标题	Preparation of chitosan/polyvinyl alcohol antibacterial indicator composite film loaded with AgNPs and purple sweet potato anthocyanins and its application in strawberry preservation 负载AgNPs和紫甘薯花青素的壳聚糖/聚乙烯醇抗菌指示复合膜的制备及其在草莓保鲜中的应用相关领域聚乙烯醇壳聚糖化学食品科学抗菌活性有机化学生物细菌遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.141442
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.141442 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Junjie Wu; Liang Yu; Fuyuan Zhang; Si Mi; Wenlong Yu; et al 出版日期：2024-09-25
求助人	SXYYXS 在 2025-05-28 13:18:24 发布自新疆，悬赏 10 积分
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