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 Response mechanisms of lactic acid bacteria under environmental stress and their application in the food industry 乳酸菌在环境胁迫下的响应机制及其在食品工业中的应用
相关领域
乳酸
环境压力
食品科学
细菌
食品工业
化学
压力（语言学）
业务
环境科学
生物
环境保护
遗传学
语言学
哲学
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期刊：Food bioscience 作者：Xiaona He; Yu Cui; Qiaoyu Jia; Yongliang Zhuang; Ying Gu; et al 出版日期：2025-01-01 |
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