Specific interfacial area as a key variable in scaling-up Kombucha fermentation

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标题	Specific interfacial area as a key variable in scaling-up Kombucha fermentation
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S026087740...
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2007.07.021 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：D. Cvetković; S. Markov; M. Djurić; D. Savić; A. Velićanski 出版日期：2008-04-01
求助人	SU 在 2026-10-25 16:21:16 发布自浙江，悬赏 10 积分
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