Effect of free amino acids and peptide hydrolysates from sunflower seed protein on the formation of pyrazines under different heating conditions

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标题	Effect of free amino acids and peptide hydrolysates from sunflower seed protein on the formation of pyrazines under different heating conditions
网址	https://doi.org/10.1039/d1ra05140g
DOI	10.1039/d1ra05140g doi
其它	期刊：RSC Adv 作者：Wang F, Shen H, Yang X, Liu T, Yang Y, Zhou X, Zhao P, Guo Y 出版日期：2021-08-16
求助人	Ahua 在 2026-10-06 22:31:31 发布自中国，悬赏 10 积分
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