Production and characterization of a thermostable endo‐β‐1,3(4)‐glucanase for the combined enzymatic degradation of chitin‐glucan to produce prebiotic oligosaccharides from mushroom waste

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标题	Production and characterization of a thermostable endo‐β‐1,3(4)‐glucanase for the combined enzymatic degradation of chitin‐glucan to produce prebiotic oligosaccharides from mushroom waste
网址	https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/...
DOI	10.1002/jctb.7866 doi
其它	期刊：Journal of Chemical Technology & Biotechnology 作者：Anastasia Klemanska; Ayman Hijazi; Jesper Holck; Francisco Duarte; Kelly Dwyer; et al 出版日期：2025-04-12
求助人	Leo 在 2026-11-03 00:45:30 发布自天津，悬赏 10 积分
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