Effect of Wholewheat Flour Particle Shape Obtained by Different Milling Processes on Physicochemical Characteristics and Quality of Bread

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标题	Effect of Wholewheat Flour Particle Shape Obtained by Different Milling Processes on Physicochemical Characteristics and Quality of Bread
网址	http://dx.doi.org/10.17113/ftb.58.03.20.6766
DOI	10.17113/ftb.58.03.20.6766 doi
其它	期刊：Food Technology and Biotechnology 作者：José Luis Navarro; Malena Moiraghi; Fernanda Micaela Quiroga; Alberto Edel León; María Eugenia Steffolani 出版日期：2020-01-01
求助人	师德在 2026-10-30 21:27:24 发布自河南，悬赏 10 积分
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