Effect of extrusion cooking on chemical structure, morphology, crystallinity and thermal properties of sorghum flour extrudates

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标题	Effect of extrusion cooking on chemical structure, morphology, crystallinity and thermal properties of sorghum flour extrudates
网址	https://doi.org/10.1016/j.jcs.2017.05.005
DOI	10.1016/j.jcs.2017.05.005 doi
其它	期刊：J Cereal Sci 作者：Jafari M, Koocheki A, Milani E 出版日期：2017-05-01
求助人	橙C 在 2026-10-08 22:53:48 发布自天津，悬赏 10 积分
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