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 Lipidomics reveals the molecular mechanisms underlying the changes in lipid profiles and lipid oxidation in rape bee pollen dried by different methods 脂质组学揭示不同干燥方法油菜蜂花粉脂质分布和脂质氧化变化的分子机制
相关领域
脂类学
磷脂酰乙醇胺
脂质氧化
磷脂酰胆碱
化学
脂质代谢
甘油磷脂
脂质体
磷脂酸
食品科学
生物化学
色谱法
磷脂
抗氧化剂
膜
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期刊：Food Research International 作者：Jun Wang; Yuxian Chen; Lili Zhao; Yu Zhang; Xiaoming Fang 出版日期：2022-12-01 |
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