Passivation of trypsin inhibitors in soybean protein Citation Network concentrate modulates the structural and functional properties of the soya proteins

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标题	Passivation of trypsin inhibitors in soybean protein Citation Network concentrate modulates the structural and functional properties of the soya proteins 大豆蛋白中胰蛋白酶抑制剂的灭活引文网络浓缩物调节大豆蛋白的结构和功能特性
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S01418...
DOI	暂未提供，该求助的时间将会延长，查看原因？
求助人	无盐煮在 2025-09-18 09:58:16 发布自北京，悬赏 10 积分
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