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 Identification of characteristic aroma-active compounds in steamed mangrove crab (Scylla serrata) 清蒸红树蟹中特征香气活性化合物的鉴定
相关领域
芳香
锯缘青蟹
食品科学
红树林
风味
化学
蒸汽蒸馏
生物
渔业
精油
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期刊：Food Research International 作者：Hui-Zi Yu; Shunsheng Chen 出版日期：2010-07-25 |
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