Prediction of specific spoilage organisms in modified atmosphere packaging chilled pork: succession and association of bacteria, volatile organic compounds, and color

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标题	Prediction of specific spoilage organisms in modified atmosphere packaging chilled pork: succession and association of bacteria, volatile organic compounds, and color 相关领域食物腐败改性大气生态演替食品科学细菌化学生物环境科学保质期植物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.117091
DOI	10.1016/j.foodres.2025.117091 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Qiang Wang; Jing Ma; Qian Chen; Qian Liu; Hui Wang; et al 出版日期：2025-07-28
求助人	刁刁在 2025-10-25 17:48:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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