| 标题 |
 Enzymatically modified starch: Structure, digestibility, energy supply, and applications 酶改性淀粉：结构、消化率、能量供应和应用
相关领域
淀粉
化学
食品科学
生物化学
高分子科学
化学工程
工程类
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| 其它 |
期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yali Huang; Lingjin Li; Yan Hong; Li Cheng; Zhengbiao Gu 出版日期：2025-06-01 |
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