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标题
Enhancement of Black Tea Aroma by Adding the β-Glucosidase Enzyme during Fermentation on Black Tea Processing
发酵过程中添加β-葡萄糖苷酶对红茶香气的影响
相关领域
芳香 芳樟醇 香叶醇 化学 山茶 红茶 尼罗利多 糖苷 食品科学 水杨酸甲酯 发酵 山茶科 植物 有机化学 精油 生物
网址
https://downloads.hindawi.com/journals/ijfs/2021/5542109.pdf
AI链接 hindawi.com hindawi.com doaj.org nih.govdoi.org
DOI
10.1155/2021/5542109 doi
其它 期刊：International Journal of Food Science
作者：Supriyadi Supriyadi; Alfrista Ruri Nareswari; Aprilia Fitriani; Rachmad Gunadi
出版日期：2021-08-09
求助人
特洛伊 在 2025-09-16 16:06:39 发布自福建，悬赏 10 积分
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