Quantitative determination of volatile compounds using TD-GC-MS and isotope standard addition for application to the heat treatment of food

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标题	Quantitative determination of volatile compounds using TD-GC-MS and isotope standard addition for application to the heat treatment of food 食品热处理中挥发性化合物的TD-GC-MS和同位素标准加入定量测定相关领域糠醇糠醛化学分析物重复性气相色谱-质谱法醋酸反应量热计工艺工程色谱法质谱法有机化学催化作用量热法工程类物理热力学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2020.107635
DOI	10.1016/j.foodcont.2020.107635 doi
其它	期刊：Food Control 作者：Jeehyun Lee; Stéphanie Roux; Nicolas Descharles; Catherine Bonazzi; Barbara Rega 出版日期：2020-09-18
求助人	细腻灯泡在 2025-08-27 21:30:39 发布自北京，悬赏 10 积分
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