Stir-frying duration modulates structural characterization and functional properties of Atractylodes macrocephala polysaccharides

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标题	Stir-frying duration modulates structural characterization and functional properties of Atractylodes macrocephala polysaccharides 相关领域化学多糖持续时间（音乐）食品科学传统医学生物化学医学文学类艺术
网址	https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2025.141489
DOI	10.1016/j.ijbiomac.2025.141489 doi
其它	期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Wei Li; Xiaoxiao Wang; Xiuyan Sun; Yanqing Zhang; Junbo Xie 出版日期：2025-02-27
求助人	夜紫依寒在 2025-10-29 22:42:14 发布自浙江，悬赏 10 积分
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