Transformation of protein hydrogels to emulsion gels via one-step ball milling

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标题	Transformation of protein hydrogels to emulsion gels via one-step ball milling 一步球磨将蛋白质水凝胶转化为乳液凝胶相关领域乳状液自愈水凝胶转化（遗传学）球磨机化学工程材料科学化学色谱法高分子化学复合材料生物化学工程类基因
网址	https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X2...
DOI	10.1016/j.foodhyd.2024.111012 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Zhongyu Yang; Keying Song; Gaoshang Wang; Zhili Wan; Jian Guo; et al 出版日期：2024-12-23
求助人	啾啾在 2025-11-12 16:34:46 发布自吉林，悬赏 10 积分
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