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 Techno-functional attribute and antioxidative capacity of edible insect protein preparations and hydrolysates thereof: Effect of multiple mode sonochemical action 食用昆虫蛋白制剂及其水解物的技术功能属性和抗氧化能力：多模式声化学作用的影响
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期刊：Ultrasonics Sonochemistry 作者：Benjamin Kumah Mintah; Ronghai He; Mokhtar Dabbour; Jiahui Xiang; Akwasi Akomeah Agyekum; et al 出版日期：2019-07-05 |
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