Functional characterisation and sensory evaluation of a novel synbiotic okara beverage - 科研通

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标题	Functional characterisation and sensory evaluation of a novel synbiotic okara beverage
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2020.127793
DOI	10.1016/j.foodchem.2020.127793 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Glenise Bierhalz Voss; Maria João Monteiro; Paula Jauregi; Luísa M.P. Valente; Manuela Pintado 出版日期：2020-08-20
求助人	橘子在 2026-09-12 22:19:37 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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