Strong‐Flavor Baijiu Pit Mud Microbiome in the Context of Modern Industry: From a Black Box Under Empiricism to the Gradual Revelation of Microbial Ecosystems

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标题	Strong‐Flavor Baijiu Pit Mud Microbiome in the Context of Modern Industry: From a Black Box Under Empiricism to the Gradual Revelation of Microbial Ecosystems
网址	https://doi.org/10.1111/1541-4337.70224
DOI	10.1111/1541-4337.70224 doi
其它	期刊：Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 作者：Jun Mei; Li‐Juan Chai; Zhen‐Ming Lu; Xiaojuan Zhang; Yun‐Hao Lu; et al 出版日期：2025-06-30
求助人	优美的夏天在 2026-07-16 17:13:31 发布自罗马尼亚，悬赏 10 积分
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